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从新鲜草莓中吃出银针?且看金属探测器守护食安

  • 更新日期 - 2019年08月06日 15:28

最近的澳大利亚,不到十天就通报十余起新鲜草莓被“加工”,塞入细小针头的新闻。有民众因为未曾留意,摄入后出现腹部剧痛。面对这种现象,澳大利亚当局建议食用切碎草莓。

在笔者看来,食用切碎草莓并不是根本的解决方案,在此次澳大利亚草莓藏针事件中,草莓并不是唯一被藏针的鲜食水果,还有传言部分地区的香蕉也遭遇藏针,总不能人们鲜食水果前都先对水果一通切。

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金属探测器作为一款能够针对散装、包装过后的食品进行金属异物检测的设备,是去除食品中金属异物的一道利器。

虽然我国没有恶意在食品中添加针头的现象出现,但当前食品生产多使用食品机械设备进行生产。食品机械设备可能因为使用过久、维护不当等原因掉落金属零部件。也有部分食品工厂操作不够规范,生产工人佩戴的金属首饰、携带的金属物件等误入生产线。鉴于以上情况的出现,金属探测器的存在极为必要。

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如今有部分金属探测设备实现了智能化。像散装食品自身水分过高,导电性较强大学五朵金花与民工,大桥末久光留留小明,长时间使用会影响金属检测设备的线圈电流,破坏检测灵敏度。设备的自动学习功能能规避这种现象,提高检测精度。在实际购买过程中,这类智能设备可以根据现有食品生产线的特点对输送系统、自动剔除装置进行定制,与生产线有效对接。

当然针对铝箔包装的食品,有企业研制出可以屏蔽铝箔金属的金属检测设备,对食品机械设备常用的铁、不锈钢等金属材料进行有效检测。除此之外,食品的温度多样要求金属检测设备也能适应多样化的检测环境,有企业通过增加金属检测设备外壳的抗噪性能,推动设备适应环境温度变化。

无论是从水果中吃出针头这类饱含恶意的物品,还是在食品里发现金属异物,都能够立刻让消费者对食品品牌甚至食品品类的感官急剧下降。对于食品中的金属异物来说,金属检测设备作为把关食品安全的一道城墙,还需向更高精度、更快速度、更智能化方向不断发展。

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